外观大不同
意大利芹和芹菜，光看名字你可能觉得它们是亲戚，但实际上，它们的外观差别大得让你一眼就能认出来。意大利芹的叶子细长且呈羽状，看起来有点像缩小版的蕨类植物，而芹菜的叶子则是宽大且平坦，像一把小扇子。如果你在菜市场看到一捆像绿色羽毛的东西，那八成就是意大利芹了。而芹菜呢，它的茎粗壮且直立，叶子也相对集中，一看就是那种“我可是正经蔬菜”的感觉。
味道各有千秋
说到味道，意大利芹和芹菜也是各走各的路。意大利芹的味道比较浓郁，带有一丝苦味和香草的清新感，适合用来调味或者点缀菜肴。你可以把它撒在披萨上、拌在沙拉里，甚至用来煮汤提味。而芹菜的味道则相对温和，清脆爽口，吃起来有种淡淡的甜味和清香。很多人喜欢把芹菜切成段直接吃，或者榨成汁喝。总之，一个重口味，一个轻口味，看你喜欢哪种风格了。
用途各有侧重
在厨房里，意大利芹和芹菜的用途也有很大的不同。意大利芹因为味道浓郁，通常被用作调味料或者装饰品。比如在做意面的时候撒一点意大利芹碎末上去，瞬间就能提升整道菜的档次。而芹菜则更多地被当作主菜或者配菜来食用。你可以用它来做炒菜、炖汤、凉拌等等。而且芹菜还有一个特别的功能——减肥！因为它的热量低、纤维高，吃了还能帮助消化呢！所以如果你正在减肥的话，多吃点芹菜准没错。