看颜色，别被“黄”迷惑
选小米，颜色是个大指标。你可能会觉得越黄越好，其实不然。真正优质的小米颜色应该是自然的淡黄色，像是刚晒过的阳光那种感觉。如果小米黄得发亮，甚至有点像涂了层油，那可得小心了，这可能是经过染色或者添加了什么东西。所以，别光顾着看颜色，还得用手摸摸，优质小米应该是干燥的，不会黏糊糊的。
闻味道，别让鼻子“失灵”
小米的味道也是个重要的参考点。优质的小米应该有一股淡淡的谷物香味，像是刚从田里收割回来的那种清新感。如果你闻到的是一股霉味或者酸味，那就赶紧放下吧，这小米可能已经不新鲜了。有时候超市里的小米可能会放很久，味道会变得不太对劲。所以，买之前别忘了用鼻子“验货”哦！
看形状，别被“颜值”骗了
小米的形状也能告诉你很多信息。优质的小米颗粒应该是饱满的、均匀的，像是小珍珠一样圆润。如果小米颗粒大小不一，甚至有些碎碎的，那可能是存放不当或者质量不太好。还有一点要注意的是，小米表面应该光滑无杂质，如果有黑点或者杂质附着在上面，那可得小心了。毕竟谁也不想吃到“加料”的小米吧？
尝一尝，别让嘴巴“受罪”
最后一步就是尝一尝了！虽然超市里不能直接品尝小米的味道（除非你想被赶出去），但你可以通过煮粥来测试一下。优质的小米煮出来的粥应该是粘稠的、香甜的、口感细腻的。如果煮出来的粥稀稀拉拉、味道平淡无奇甚至有点苦涩的话……那还是赶紧换一家店买吧！毕竟我们买小米是为了吃得好、吃得健康嘛！