欧芹与香菜：厨房里的双胞胎
欧芹和香菜，这两种香草常常让人傻傻分不清楚。它们长得太像了，简直就是厨房里的双胞胎。欧芹的叶子稍微宽一点，而香菜的叶子则更细长。不过，要是你把它们混在一起，估计连大厨都得挠头。欧芹的味道比较温和，有点像芹菜和胡萝卜的混合体，而香菜则是个性十足，有些人爱得要命，有些人却避之不及。
用途大不同：一个是配角，一个是主角
在厨房里，欧芹和香菜的角色可大不相同。欧芹通常是作为装饰品出现，点缀在菜肴上，增加一点绿色和香气。你可以把它切碎撒在汤里、沙拉上或者烤肉旁边。而香菜则是很多菜肴的主角之一，尤其是在亚洲料理中。想想那些热气腾腾的越南河粉、泰式炒河粉或者墨西哥玉米饼卷，少了香菜可就少了灵魂。
种植小贴士：一个好养活，一个娇气点
如果你想在家里种点香草，欧芹和香菜都是不错的选择。欧芹比较耐寒耐热，适应性强，几乎可以在任何地方生长。你只需要给它一点阳光和水，它就能茁壮成长。相比之下，香菜就比较娇气一些了。它喜欢凉爽的环境和充足的水分，稍微热一点或者干一点就可能罢工不长了。所以如果你住在气候比较炎热的地方，可能需要给它找个阴凉的地方待着。