小米的外观：别被外表迷惑
小米，这玩意儿看起来简单，其实门道不少。首先，你得看看小米的颜色。新鲜的小米应该是金黄色，闪闪发亮的那种。如果看到的小米颜色暗淡，甚至有点发灰，那可得小心了，这可能是放了很久的陈米。再者，小米的颗粒要饱满，不能有太多碎米或者杂质。想象一下，你买了一袋小米回家，结果里面全是小石头和碎渣渣，那得多糟心啊！所以，挑小米的时候，记得用你的火眼金睛仔细看看。
闻一闻：香气是关键
接下来，咱们得用鼻子来判断了。新鲜的小米应该有一种淡淡的清香，闻起来让人心情愉悦。如果闻到的是一股霉味或者怪味，那就赶紧放下吧。这种小米多半是受潮或者存放不当导致的变质。想象一下，你煮了一锅小米粥，结果满屋子都是怪味儿，那得多尴尬啊！所以，挑小米的时候别忘了深吸一口气，确保它散发出的是那种让人心旷神怡的香气。
手感：细腻才是王道
最后一步就是用手感受一下了。抓一把小米在手里轻轻揉搓几下。新鲜的小米应该是细腻光滑的，不会有粗糙的感觉。如果感觉到小米表面有粗糙的颗粒或者粘手的感觉，那可能是因为存放时间过长或者受潮了。想象一下你抓着一把粗糙的小米准备做饭时的心情——肯定不会太美妙吧！所以挑小米的时候别忘了用手感受一下它的细腻程度哦！