红米的“长寿”秘诀
红米这东西，别看它小小一粒，其实生命力强得很。你把它放在家里三年，它可能还在那儿悠哉游哉地躺着，一点儿也不着急。为什么呢？因为红米的外壳就像个超级防护罩，不仅能防虫防潮，还能防止空气中的氧气进去搞破坏。所以，即使过了三年，红米的外表看起来可能还是那么光鲜亮丽，仿佛昨天才从超市买回来的一样。
三年后的红米还能吃吗？
这个问题嘛，得看你怎么定义“能吃”了。如果你是那种对食物要求特别高的人，看到食物有一点儿不对劲就立刻扔掉的那种，那我建议你还是别冒险了。毕竟三年的时间不算短，万一红米内部已经开始悄悄变质了呢？但是，如果你是个心大的人，觉得只要没长毛、没发霉就能吃的话，那你可以试试看。不过记得先闻一闻有没有异味，再尝一小口看看味道有没有变。如果一切正常，那就大胆地煮了它吧！
如何判断红米是否还能吃？
判断红米是否还能吃其实挺简单的。首先，看外观。如果红米表面有明显的变色、发霉或者虫蛀的痕迹，那就直接扔了吧。其次，闻气味。新鲜的红米应该有一种淡淡的谷物香味儿；如果闻到的是一股怪味儿或者酸味儿，那就别犹豫了。最后是尝味道。煮好的红米饭应该是软糯香甜的；如果吃起来有苦味儿或者怪味儿的话……嗯……还是别吃了吧！毕竟健康最重要嘛！