小米的多种吃法
小米，这小小的谷物，别看它个头不大，可是厨房里的多面手。你可以把它煮成粥，软糯香甜，暖胃又暖心；也可以蒸成小米饭，口感扎实，搭配各种菜肴都是绝配。还有小米煎饼、小米糕点等等，简直是变着花样吃都吃不腻。每次我煮小米粥的时候，家里的小朋友都会围着锅转，恨不得马上就能喝上一碗。
小米粥的魔法
说到小米粥，那可是我家早餐桌上的常客。想要煮出一锅好喝的小米粥，关键在于火候和耐心。先把小米淘洗干净，然后放入锅中加水煮沸。这时候千万别急着搅拌，让小米在水中慢慢沉淀一下。等水再次沸腾后，转小火慢炖。你会发现，随着时间的推移，小米会逐渐变得透明，粥汤也会变得浓稠起来。这时候加点红枣或者枸杞，不仅颜色好看，还能增加营养。一碗热腾腾的小米粥下肚，整个人都暖洋洋的。
创意料理：小米的新玩法
如果你觉得单纯的小米粥太单调了，那就来点创意料理吧！比如小米沙拉：把煮熟的小米和各种蔬菜、水果混合在一起，淋上自制的沙拉酱，清爽又健康。或者做一道小米炒饭：先用油把葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丁、青豆等蔬菜翻炒一下，再倒入煮熟的小米和鸡蛋液一起炒匀。最后撒上一点葱花和芝麻油提香，色香味俱全的小米炒饭就完成了！这样的创意料理不仅能让你的餐桌更加丰富多彩还能让你对小米有全新的认识呢！