外观大不同
香菜和欧芹，别看名字里都有个“香”字，长相可是天差地别。香菜，学名叫芫荽，长得像个迷你版的芹菜，叶子细细碎碎的，绿得发亮。要是你把它放在一堆菜里，估计一眼就能认出来。欧芹呢，长得更像是一棵小树苗，叶子大而平展，边缘还有些锯齿状的花纹。你要是把它种在花盆里，别人可能以为你在养盆景呢！
味道各有千秋
说到味道，香菜和欧芹可真是南辕北辙。香菜的味道浓烈得像是一群调皮的小精灵在你的舌头上跳舞，有些人爱得要命，有些人却避之不及。尤其是那种独特的“香”味，简直像是给你的味蕾来了一场刺激的过山车。欧芹的味道则温和得多，有点像是清新的草香混合着淡淡的甜味。你要是第一次尝欧芹，可能会觉得它有点像是在吃一片新鲜的草地。
用途各显神通
在厨房里，香菜和欧芹可是各有各的拿手好戏。香菜在中国菜里简直是万能的配角，无论是炒菜、煮汤还是做凉拌菜，撒上一把香菜就能瞬间提升整道菜的风味。你要是去吃火锅或者麻辣烫，那碗底的一撮香菜更是不可或缺的点睛之笔。欧芹在西方料理中也是常客，尤其是作为装饰用的“盘饰”高手。无论是牛排、沙拉还是意大利面，撒上几片欧芹叶子就能让整道菜看起来更加精致诱人。不过别小看它哦，欧芹也是很多酱料和汤品的重要成分之一呢！