看外表，别被“颜值”迷惑
小米的外表可不是随便看看就行的。首先，得看小米的颜色。好的小米颜色均匀，金黄透亮，像是刚从太阳底下晒过一样。如果看到有的小米颜色发暗，甚至有点发黑，那可得小心了，这可能是存放时间过长或者质量不好的表现。
其次，闻一闻小米的味道。新鲜的小米会有一种淡淡的谷物香气，闻起来让人心情愉悦。如果闻到的是一股霉味或者酸味，那这小米可能已经“变质”了，赶紧放下吧！
最后，摸一摸小米的手感。好的小米摸起来干燥且颗粒分明，不会有黏糊糊的感觉。如果摸到的小米感觉潮湿或者粘手，那可能是因为受潮了，这样的小米不仅口感差，还容易变质。
看内在，别被“伪装”欺骗
外表虽然重要，但内在才是关键。挑选小米时，别忘了看看它的“内心世界”。首先，可以观察小米的胚芽部分。好的小米胚芽完整且饱满，颜色为乳白色或淡黄色。如果胚芽部分缺失或者颜色发暗，那这小米的营养价值可能大打折扣。
其次，可以轻轻捏一下小米的颗粒。好的小米颗粒饱满且有弹性，捏起来不会轻易碎裂。如果捏起来感觉松散或者容易碎裂，那这小米可能存放时间过长或者质量不佳。
最后，可以尝一尝小米的味道。好的小米煮熟后口感软糯香甜，米粒分明且不粘牙。如果煮出来的小米口感硬涩或者有异味，那这小米的质量可能不太好哦！
看来源和品牌信誉
除了外表和内在之外挑选好米还有一个重要因素那就是来源和品牌信誉毕竟我们买东西都希望买到放心可靠的产品嘛所以挑选小的时候可以多关注一下它的产地和品牌信誉比如选择那些知名产区出产的小米通常品质更有保障而且购买时最好选择正规渠道购买比如大型超市或者知名电商平台这样可以避免买到假冒伪劣产品哦！当然啦如果你有条件的话也可以亲自去农村集市上挑选一些农家自产的小米这样不仅能保证新鲜还能支持农民伯伯们呢！不过记得要仔细挑选哦别被那些“颜值高”但质量差的小米给骗了！总之挑选好米需要我们用心去观察和感受这样才能选到真正的好米让我们吃得健康又美味！