外观大不同
说到法香和香菜，最明显的区别就是它们的外观。法香，也就是我们常说的罗勒，长得有点像小型的绿色羽毛球，叶子圆圆的，边缘有点波浪形。而香菜呢，它的叶子细长，有点像迷你版的蕨类植物，闻起来还有一股特别的香味。如果你在菜市场看到这两种香草，绝对不会搞混。法香的颜色更深绿一些，而香菜则偏向浅绿，甚至带点灰白。
味道天差地别
别看它们都是香草，味道可真是天差地别。法香的味道有点像薄荷和茴香的结合体，清新中带点甜味。用它来做意大利面或者沙拉，简直是绝配。而香菜的味道呢，有些人爱得要命，有些人却恨得牙痒痒。它的味道有点像柠檬和肥皂的混合体，用它来点缀一碗牛肉面或者凉拌菜，瞬间提升风味。不过话说回来，要是你不喜欢香菜的味道，那可真是无福消受了。
用途各有所长
法香和香菜在厨房里的用途也是各有千秋。法香是地中海菜系的好朋友，无论是做披萨、意大利面还是烤鱼，都少不了它的身影。它的香气能中和油腻感，让食物更加清爽可口。而香菜则是亚洲菜系的宠儿，从川菜到粤菜再到泰国菜，几乎无处不在。它的独特香味能为各种菜肴增添一抹异域风情。所以啊，下次你在厨房里犹豫不决时，不妨根据你要做的菜系来选择合适的香草吧！