小米粥的基础准备
熬小米粥，第一步得先把材料准备好。小米是主角，但别急着直接下锅。你得先找个大碗，把小米倒进去，然后用清水冲洗几遍。这可不是在洗衣服，别搓得太狠，轻轻搅动就行。洗到水变清了，小米也就干净了。这时候，你可能会发现小米里有些小杂质，别客气，挑出来扔掉。准备工作做完了，锅里加水，水要多一点，毕竟小米会吸水嘛。
火候和时间的掌控
接下来就是关键的熬制环节了。把洗好的小米倒进锅里，开大火煮沸。这时候你得盯着点锅，别让水溢出来。等水开了，转小火慢慢熬。小火慢熬是小米粥的精髓，火太大容易糊底，火太小又不够香浓。你可以用勺子时不时搅动一下，防止粘锅。熬个半小时左右，小米就会变得软糯香甜。如果你喜欢更稠一点的粥，可以再多熬一会儿。不过别熬太久哦，不然就成糊糊了。
调味和搭配的小技巧
小米粥熬好了，是不是觉得少了点什么？没错，就是调味！你可以根据自己的口味加点盐或者糖。喜欢清淡的就少加点盐，喜欢甜口的就多加点糖。如果你觉得单调，还可以加点红枣、枸杞或者南瓜一起煮。这样不仅颜色好看，营养也更丰富。最后撒上点葱花或者香菜点缀一下，瞬间提升颜值和食欲！一碗香喷喷的小米粥就大功告成了！