小米的故乡，你猜是哪里？
说到小米，很多人可能第一时间想到的是手机，但咱们今天聊的可不是那个“小米”，而是能煮成香喷喷粥的那个小米。你知道吗？中国的小米产地可不少，但要说哪里的最好，那可得好好掰扯掰扯。
首先，咱们得知道小米的原产地。没错，就是咱们的华北地区，尤其是山西、河北、内蒙古这些地方。这些地方的气候条件特别适合小米的生长，阳光充足、昼夜温差大，种出来的小米颗粒饱满，口感细腻。尤其是山西的沁州黄小米，那可是名声在外，据说连皇帝都爱吃呢！
山西沁州黄，小米中的“贵族”
说到山西的小米，不得不提的就是沁州黄。这名字听起来就有点“皇室范儿”，实际上也确实如此。沁州黄小米的历史可以追溯到明朝，据说当时是专门进贡给皇室的珍品。这么一说，是不是感觉手里的普通小米瞬间高大上了？
沁州黄小米的特点就是颜色金黄、颗粒均匀，煮熟后粘稠度适中，口感绵软香甜。而且它富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值高得不得了。难怪有人说，吃一碗沁州黄小米粥，胜过喝十碗普通粥呢！不过话说回来，这价格嘛……也确实有点“贵族”的意思了。
东北黑土地上的“黄金米”
除了山西的沁州黄，东北的小米也是一绝。东北的黑土地肥沃得让人羡慕嫉妒恨，种出来的小米自然也是品质上乘。尤其是黑龙江的五常小米和吉林的延边小米，那可是东北地区的代表作。
东北的小米有个特点就是耐寒性强，生长周期长。这样一来，小米的营养成分积累得更多了。煮熟后的小米粥香气扑鼻、口感滑润，喝一口简直让人欲罢不能。而且东北人实在啊！种出来的小米分量足、质量好，价格还亲民。难怪有人说：“买东北的小米就是买实惠！”